Atualmente, cada vez mais vegetais desidratados estão entrando na vida das pessoas modernas. Depois de desidratados, frutas e vegetais frescos pesam apenas 10% de seu peso original, enquanto sua forma, sabor e composição nutricional permanecem basicamente inalterados e podem ser preservados por muito tempo. Em comparação com os tradicionais alimentos folhados e fritos, tem a vantagem significativa de não ser facilmente aceso. Hoje falaremos sobre a detecção de umidade de vegetais desidratados:
Como detectar rapidamente o teor de umidade de vegetais desidratados: vegetais desidratados têm um teor de umidade de 4% a 13% e assim por diante. O teor de umidade de frutas e hortaliças desidratadas é um dos principais indicadores para avaliação de sua qualidade. O teor de umidade afeta diretamente a vida útil e o sabor dos vegetais desidratados. Quer o teor de umidade seja muito alto ou muito baixo, isso afetará diretamente a qualidade dos vegetais desidratados. Portanto, a detecção de umidade de produtos vegetais desidratados é uma etapa essencial. Se o teor de umidade não atender aos padrões exigidos, frutas e vegetais desidratados podem ser armazenados. Durante o transporte, os microorganismos proliferam em grande número, mofam e deterioram a qualidade.
