quem nos escolhe?
Sobre1º de setembro, ao mesmo tempo que a Exposição Internacional de Alimentos SIAL 2025 (Shenzhen), a lista de vencedores do 24º Concurso de Inovação SIAL foi oficialmente divulgada. O produto selecionado pela Shandong GuangTou Li Ji Food Co., Ltd. ganhou o Prêmio SIAL de Inovação. Sua ideia inovadora é usar a tecnologia para capacitar o pepino, um vegetal comum, a se tornar um novo lanche saudável, que foi favorecido por unanimidade pelos jurados e estabeleceu uma amostra de referência na competição multi-dimensional de atualização de lanches.
solução completa-
equipe profissional
alta qualidade
Segundo relatos, a inovação dos salgadinhos de pepino com sal marinho se reflete em três aspectos: um é em termos de matéria-prima e sabor, o produto seleciona pepinos de alta{0}}qualidade, a polpa é mais espessa, a adstringência é mais leve e a doçura é mais suficiente. A combinação de sabores “sal marinho + pepino” é fresca e única, criando uma experiência gustativa diferenciada. A segunda é usar a tecnologia de desidratação a vácuo em baixa-temperatura (sem-sopro) para substituir a fritura tradicional-em alta temperatura no processo, que retém melhor a cor natural, a nutrição e o sabor original dos pepinos. A terceira é praticar ativamente o conceito de “rótulo limpo” na fórmula, sem adição de conservantes, pigmentos e sabores, e utilizando apenas uma pequena quantidade de sal marinho para realçar o sabor, de forma a atender a busca dos atuais consumidores por ingredientes simples, saúde e transparência.
Shandong GuangTou Li Ji Food Co., Ltd. é um fabricante profissional com foco em-produtos crocantes de frutas e vegetais saudáveis de alta qualidade, com profundo acúmulo de processos e conhecimento técnico-na área de desidratação a vácuo em baixa-temperatura, que pode resolver os problemas de cor, crocância e retenção de sabor no processamento de uma variedade de frutas e vegetais.
Partindo do posicionamento da marca de "defender um estilo de vida delicioso e saudável", sua marca "Miao Vegetais" adere a fórmulas limpas-livres de aditivos, linhas de produtos inovadoras representadas por salgadinhos de pepino com sal marinho, bem como linhas de produtos clássicos, como salgadinhos de quiabo, salgadinhos de cogumelos e salgadinhos de maçã, cobrindo multi-plataformas e multi{2}}canais on-line e off-line, e se tornou uma "marca de lanches saudáveis" nos corações dos consumidores. A empresa estabeleceu uma cooperação estratégica-de longo prazo com diversas bases de plantio excelentes e alcançou um controle rigoroso da qualidade das matérias-primas de origem e da rastreabilidade durante todo o processo. A empresa passou por diversas inspeções de mercado no país e no exterior e os produtos têm qualidade de exportação.
Falando sobre a conquista do Prêmio SIAL de Inovação, Li Hui, gerente geral da Shandong Bald Li Ji Food Co., Ltd., acredita que isso se deve à estratégia de pesquisa inovadora da empresa de "combinar de cima para baixo-e de baixo para cima-para cima". A primeira é orientada-por dados, monitorando de perto o big data de consumo e os tópicos mais importantes das principais plataformas de-comércio eletrônico, bem como das mídias sociais, como Xiaohongshu e Douyin, analisando palavras-chave populares como "sem aditivos", "baixas calorias" e "rótulos limpos" para obter insights sobre as necessidades emergentes. A segunda é a co-criação de usuários, estabelecendo uma comunidade central de usuários, convidando os clientes a participar de degustação de novos produtos e feedback sobre o design de embalagens, para que os consumidores possam participar diretamente no processo de desenvolvimento iterativo do produto. A terceira é aderir a uma perspectiva global, estudar tendências de produtos inovadores em mercados maduros, como América do Norte, Europa, Japão e Coreia do Sul, e combinar conceitos internacionais de saúde com gostos locais. Em quarto lugar, está ligado à cadeia de abastecimento, mantém intercâmbios técnicos com fornecedores de matérias-primas e fornecedores de embalagens a montante, obtém os ingredientes e informações técnicas mais recentes da fonte e impulsiona a inovação de produtos.
Por causa disso, a empresa construiu uma capacidade estável de iteração de produtos e pode lançar novos produtos de forma contínua e rápida que estejam em conformidade com a tendência. Tendo em vista as atuais características de atualização do consumo, como demandas de saúde "pan" para "finas", segmentação do cenário de consumo e aumento do peso do valor emocional, a equipe técnica da empresa conduziu centenas de experimentos após mais de meio ano de pesquisa e desenvolvimento dedicados, e conduziu centenas de experimentos em pesquisa de mercado, demonstração técnica, triagem de matérias-primas, abordagem de processos, otimização de testes e outros links.
Na opinião de Li Hui, o verdadeiro valor de uma marca reside em saber se ela pode continuar a oferecer aos consumidores uma experiência de produto única e{0}}de alta qualidade. Essa singularidade vem da inovação. E só através da inovação contínua poderemos evitar cair no atoleiro das guerras homogéneas de preços, criar continuamente novas curvas de crescimento e permitir que as empresas atravessem o ciclo económico e mantenham a vitalidade.
Entende-se que o Concurso de Inovação SIAL é conhecido como o “cata-vento” da inovação e do desenvolvimento da indústria global de alimentos e bebidas. A competição é composta por especialistas da indústria, acadêmicos, instituições de mídia e consultoria composta por um júri independente, combinado com os hábitos de consumo e tendências de mercado de diferentes países e regiões ao redor do mundo, das cinco dimensões de prazer, saúde, cuidados de saúde, conveniência e proteção ambiental, os novos produtos alimentares e bebidas mais inovadores do ano foram selecionados entre mais de 200 produtos.
"Ganhar o prêmio é uma grande afirmação da adesão de longo-prazo de nossa equipe ao conceito de inovação "orientada-para a saúde. Isso prova que fazer um bom trabalho nos produtos e retornar à autenticidade dos alimentos pode ser reconhecido pelas autoridades do setor e pelo mercado. Li Hui disse: "Ao mesmo tempo, ganhar o prêmio melhorou muito o profissionalismo e a credibilidade da marca e é a 'carta de confiança' mais poderosa para fornecedores de canais e consumidores". Acreditamos firmemente que a inovação orientada pelo mercado a demanda, impulsionada pela tecnologia e com o objetivo de criar produtos excelentes, é a força motriz fundamental para que as empresas alcancem um desenvolvimento sustentável e de alta-qualidade.
