Com o desenvolvimento da economia social e a melhoria e melhoria contínuas das condições materiais de vida das pessoas, a obesidade adolescente tornou-se um dos problemas sociais e tem atraído cada vez mais a atenção das pessoas. Há uma atenção crescente aos fatores indutores diretos da obesidade na adolescência, como alimentos não saudáveis, como frituras e folhados.
Desde que os perigos dos alimentos fritos são bem conhecidos e aceitos, novos alimentos alternativos surgiram no mercado, como vários alimentos rotulados como "não fritos", "desidratados" e outros. Eles também alegaram que não são apenas isentos de óleo, mas também têm benefícios para a perda de peso, como as cada vez mais populares "fatias de frutas e vegetais" entre os adolescentes. Então, frutas e vegetais podem realmente ser consumidos como produtos para perda de peso?
Os chips crocantes de frutas e vegetais referem-se a produtos feitos de frutas e vegetais como matérias-primas e processados por certas técnicas de desidratação, que possuem uma textura crocante. Os métodos tradicionais de processamento incluem secagem e desidratação, fritura em óleo e folhado, que reduzem o valor nutricional e têm sabor ruim. As técnicas modernas de processamento de batatas fritas de frutas e vegetais incluem principalmente fritura a vácuo, secagem a ar quente a vácuo, liofilização a vácuo, tecnologia de microondas a vácuo, etc. Sua característica comum é que, sob vácuo, o ponto de ebulição da água diminui, a taxa de evaporação acelera e a perda de componentes nutricionais e as alterações nas propriedades de frutas e vegetais são reduzidas,
Além disso, além do alto teor de óleo e alto teor de energia, para aumentar seu sabor, os fabricantes costumam adicionar vários agentes aromatizantes, como açúcar, essência, adoçantes etc., e as frutas e vegetais concentrados são pequenos em volume seco e sabor forte, por isso é fácil comer demais.
Portanto, "tirar frutas e vegetais" não apenas quase não tem efeito na perda e controle de peso, mas também pode se tornar o "culpado" da obesidade adolescente. Espero que este artigo possa ajudá-lo a quebrar maus hábitos e promover uma alimentação saudável.
